Простой рецепт домашнего ванильного зефира. Ингредиенты: вода, желатин, сахар, лимонная кислота, сода, ванилин. Приготовление: замачиваем желатин, кипятим сахарный сироп, добавляем желатин, взбиваем массу, добавляем лимонную кислоту, ванилин и соду, взбиваем еще раз. Выливаем массу в форму и оставляем застывать. Зефир готов через полтора часа. Можно обвалять в сахарной пудре.